Para dar respuesta a los importantes cambios que en los últimos años ha experimentado la panadería, hemos desarrollado soluciones que ayuden al profesional panadero artesano o industrial a mejorar sus niveles de calidad, producción y rentabilidad.

El objetivo de INDESPAN en el campo de la panadería es doble:
Recuperar la tradición con el empleo de masa madre evitando el mejorante panario y presentar de manera contínua innovaciones en nuevos productos, atendiendo de forma prioritaria a los panes saludables y para la restauración colectiva.